Une équipe de chercheurs de l’Université Laval a détecté des traces de la présence du virus de l’hépatite E dans plusieurs aliments contenant du foie de porc au Québec, dont 29% dans les pâtés et 4% dans les foies de porc crus en juillet dernier. 

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Découvrez comment cette problématique affectera le Québec à travers le regard d’un expert du CRIPA, Dr Carl A. Gagnon.

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