Les Staphylococcus aureus résistants à la méthicilline, appelés SARM, représentent un enjeu de santé important. Or ces bactéries sont résistantes à une large gamme d’antibiotiques. Afin d’estimer le risque sanitaire posé par la volaille, une équipe interuniversitaire du CRIPA a voulu estimer la présence des SARM dans les élevages de poulet au Québec. Bonne nouvelle : aucun poulet n’a été détecté porteur de la bactérie SARM. Par contre, 4 échantillons de viandes de poulet étaient contaminés, suggérant une contamination lors de l’abattage ou de la transformation des viandes.

• Chercheure Principale : Marie Archambault (Université de Montréal)
• Cochercheur.es : Julie Arsenault (Université de Montréal) et François Malouin (Université de Sherbrooke)

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